很多菇粉對於「黑早冬菇」充滿好奇?

究竟什麼是「黑早冬菇」呢?

作為鄉菇香代表作的有機黑早冬菇,其實是由名為黑金剛的香菇品種改良。

初期種植的黑金剛香菇有著碩大的菇傘、短短的菇腳;

但由於黑金剛菌種弱化,產量逐漸減少,

因此民間開始著手培育全新的菇種品牌,也就是「黑早冬菇」啦!

雖然同時也陸續培養出各式品種,

但唯獨「黑早冬菇」最適合在冬天生長,且菇體和口感都呈最高品質。 

所以呂班長在接續爺爺的香菇事業後,將現今科技結合先人的智慧與經驗,

為菇粉們獻上風味絕佳的「鄉菇香黑早冬菇」! 

經由改良的黑早冬菇,有著碩大菇傘、肥厚傘緣和短短菇腳的外型特徵。

而冬日乾冷的氣候使冬菇儲存養分、緩慢成長,每一朵都展現厚實肉質和濃郁香氣。 

除了以順應自然的健康栽培,更引進最新的溫室水簾系統,讓品質與產量大大增加!

產量增加的秘密武器!溫室水簾系統

為了封存香氣和鮮度,則以304食品級不鏽鋼烤盤溫火烘焙28-34小時,

替衛生安全把關的同時,均勻受熱也使乾冬菇更加芬芳!

封鎖美味的關鍵!304食品級不鏽鋼烤盤

不只如此,在包裝上還搭配真空包裝的應用,

防止食物變質、維持營養價值外,也有效延長保存期限呢!

獨家真空包裝!讓到手美味猶如剛摘下

貼有「產銷履歷」認證,從生產、加工處理、運銷到各個販售點的資訊,

都有紀錄可追蹤及追溯,讓你入口前就能百分之百的安心!

香菇也有身分證!產銷履歷讓你入口安心

美味冬菇在料理上不只能豐富味覺,

菇肉在吸附湯汁後,更能感受嚼勁十足的口感呢!

就差這一味!香濃冬菇VS厚實冬菇差別在哪裡

原來黑早冬菇是經過層層工法,

用心栽培、細心烹調,

才讓送到手中的冬菇回味再三、吮指難忘!

沒嚐過的你/妳不如加緊腳步一起嚐鮮吧!